Арбузная аква-фреска
На 6 порций
В сезон арбузов очень удобно одним махом сделать много освежающего напитка, который несколько дней хранится в холодильнике. Аква-фреска — это еще и классная основа для легкого летнего коктейля: просто добавьте к ней водки, или текилы, или розового вина.
Время приготовления
15 минут
Ингредиенты
Мякоть арбуза — 600 г
Лайм — 1 шт.
Сахар — 2-4 ст. л.
Вода — 750 мл
Сахар, веточки мяты, ломтики лайма и арбуза — для декора
Как приготовить
- В блендер сложить порезанный арбуз, 2–4 ст. ложки сахара (в зависимости от сладости арбуза), туда же выжать сок из лайма и добавить 250 мл воды.
- Процедить пюре через марлю в графин, гущу выкинуть.
- Добавить в графин оставшиеся 500 мл воды, размешать. Охладить.
- Подавать в с ломтиками лайма, арбуза и мятой. Еще можно сделать сахарный ободок у стаканов, опустив бортик стакана сперва в воду, а затем в мисочку с сахаром.
Катерина Агроник
шеф-повар-кондитер
