Запеченный бри с виноградом и розмарином
на 2 порции
Время приготовления
30 минут
Ингредиенты
Сыр бри — 1 головка (125 г)
Розовый виноград — 200 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Бальзамический уксус — 2 ст. л.
Веточка розмарина — 1 шт.
Соль — по вкусу
Мед — по вкусу (можно взять кленовый сироп)
Хлеб — 2 кусочка (можно заменить крекерами)
Черный перец — по вкусу
Как приготовить
- Духовку разогреть до 200 °С.
- 200 г винограда помыть, обсушить. Выложить в форму для запекания, сбрызнуть 2 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. бальзамического уксуса, посолить, посыпать листочками розмарина. Аккуратно перемешать. Виноград можно оставить на веточках или снять с ветки и запекать в таком виде. Поместить форму с виноградом в духовку, примерно на 30 минут. В процессе один раз перемешать.
- Бри выложить в небольшую форму, смазанную оливковым маслом, или добавить его в форму к винограду за 6–8 минут до окончания запекания. За время выпекания сыр должен стать мягким.
- Хлеб подогреть в тостере. Тёплый бри переложить на тарелку, сверху выложить виноград, полить бальзамическим соусом из формы. Подавать с хлебом, медом и свежемолотым чёрным перцем.
Александра Бобкова
глютеновед
