Запеченная овсяная каша с черникой и бананом
На 4 порции
Запеченная овсянка — это как обычная каша, только лучше: тут и золотистая корочка, и шелковистая текстура, и черничная прослойка. По текстуре она немного похожа на пирог.
Если у вас дома есть бананы, уже слишком коричневые, чтобы съесть просто так, то смело используйте их — будет даже вкуснее.
Готовая овсянка хранится в холодильнике 3–4 дня. Ее можно даже заморозить и потом перед подачей просто разогреть.
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Тростниковый/кокосовый сахар — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Бананы — 2 шт.
Молоко (можно растительное) — 150 мл
Свежая или замороженная черника — 200 г
Как приготовить
- Разогреть духовку до 200 °С. Форму для запекания смазать маслом.
- В большой миске смешать 200 г овсяных хлопьев, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. тростникового сахара и щепотку соли. Отставить на время.
- 2 банана и 150 г молока объединить в блендере.
- Смешать влажные ингредиенты с сухими.
- Выложить в форму половину овсяной массы, поверх — 200 г черники, а сверху равномерно распределить вторую половину овсянки.
- Выпекать 30 минут, пока корочка не станет светло-золотистой.
- Вынуть из духовки, слегка остудить. Подавать овсянку теплой, с бананом, ягодами и кленовым сиропом.
Александра Бобкова
глютеновед
