Шоколадная овсянка с карамелизованными бананами и орехами
на 1 порцию
Завтрак для такого утра, когда вроде обычный рабочий день, а душа требует праздника.
Кстати, карамелизовать по методу, описанному в рецепте, можно почти что угодно.
Время приготовления:
20 минут
Ингредиенты:
Для овсянки
Овсяные хлопья — 50 г
Молоко — 250 г
Какао — 1 ст. л.
Сахар и соль — по вкусу
Для топпингов
Сахар — 3–4 ст. л.
Банан — 1 шт.
Пекан или другие орехи — 15 г
Арахисовая паста — для подачи
Как приготовить
- Для начала сварим овсянку. В сотейнике нагреть 250 г молока с сахаром, солью и 1 ст. л. какао. Тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Перед самым закипанием всыпать 50 г овсяных хлопьев и варить, помешивая, по инструкции на упаковке. Накрыть крышкой и дать настояться пару минут.
- Тем временем 1 банан порезать кружочками. На сковороду высыпать 4 ст. л. сахара и, не трогая, дать ему растопиться на среднем огне. Как только сахар начнет таять — аккуратно выложить бананы и 15 г орехов и “обвалять” их в карамели.
- Кашу переложить в тарелку, сверху украсить бананами и орехами, добавить арахисовую пасту.
Катя Иващенко
гастромастерица
