Сэндвич с яичным салатом и авокадо
на 3 сендвича
Время приготовления:
20 минут
Ингредиенты:
Яйца — 6 шт.
Авокадо — 1 шт.
Майонез — 5 ст. л. без горки (60 г)
Зеленый лук — 10 г
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Тостовый хлеб — 6 кусочков
Как приготовить
- 6 яиц поместить в кастрюлю, залить водой, довести воду до кипения, убавить огонь. С этого момента засечь время: 2 яйца варить 6 минут, 4 яйца в течении 10ти минут. После отваривания яйца сразу поместить в холодную воду и оставить на несколько минут.
- Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть нарезать небольшими кусочками.
- 10 г зеленого лука мелко порубить.
- Когда яйца остынут, очистить их от скорлупы, разрезать каждое пополам.
- Отложить три половинки яйца с мягким желтком для середины сэндвича. Остальные порубить.
- В кухонном комбайне измельчить: авокадо, зеленый лук, яйца, майонез. Затем добавить соль и перец по вкусу.
- Срезать корочки с 6 кусков хлеба. На три куска хлеба выложить в центр по половинке яйца.
- Поверх яйца равномерно распределить начинку — так, чтобы начинка по высоте была на одном уровне с яйцом. Накрыть начинку второй половинкой хлеба, разрезать каждый сэндвич пополам и подавать.
Александра Бобкова
глютеновед
