Зеленые досы из маша
на 3 порции
Досы — это индийские блинчики из бобовых и риса. Здорово насыщают, восхитительны со сметаной и чатни. Еще их здорово подавать к супу вместо хлеба или как гарнир к горячему.
Сам рецепт суперпростой. Единственное, с чем надо заморочиться, — это заранее замочить маш.
Время замачивания:
8 часов
Активное время:
20 минут
Ингредиенты:
Зеленый маш — 200 г
Рис басмати — 50 г
Шпинатные листья — 50 г (без стебельков)
Зеленый перец чили — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 1,5 л
Растительное масло — для жарки
Как приготовить
- С вечера замочить 50 г риса и 200 г маша — залить их 1,25 л воды и оставить хотя бы на 8 часов.
- После этого промыть маш и рис, поместить в брендер. Добавить 1 нарезанный чили, 50 г шпината, чайную ложку соли и 300 мл воды. Измельчить всё до пасты.
- На нагретую сковороду добавить масло. Выливать тесто, помогая ему растечься по всей сковороде, и жарить по 2 минуты с каждой стороны.
- Подавать с любым чатни и/или сметаной.
