Горячий сливочный ром

На 1 порцию

Перед вами классический зимний коктейль: плотный, согревающий, с приятной кислинкой.

Если дома нет рома, можно использовать другой выдержанный напиток: виски или бренди.

Время приготовления:

10 минут

Ингредиенты:

Сливочное масло — 15гр

Сахар или мед — по вкусу

Ванилин — щепотка

Микс специй для глинтвейна — 1 ч. л.

Малина замороженная  — 2 ст. л.

Морс клюквенный — 150 мл

Ром пряный — 50 мл

Лимон — четвертинка

Как приготовить

  1. Растопить в сотейнике 15 г сливочного масла. 1 минуту обжаривать специи в растопленном масле.
  2. Растопить в специях с маслом сахар по вкусу и ванилин.
  3. Добавить 2 ст. л. малину, перемешать, довести смесь до кипения.
  4. Влить клюквенный морс, довести до температуры не больше 80 градусов — разогреть, но не допускать кипения.
  5. Снять с огня, влить ром, перемешать.
  6. Отфильтровать в бокал.
  7. Добавить сок ¼ лимона.
  8. Положить в бокал палочку корицы и апельсиновую цедру.

Никита Полянов

шеф-бармен Bar Bosco

@nickkhlopyan