Когда уже мы превратимся в осьминогов и слетаем поужинать на Марс
Виртуальная реальность позволяет рестораторам выходить за рамки возможного: гостя можно перенести куда угодно и подать ему любое блюдо — хоть живого кролика, хоть тропический цветок. «Как есть» узнал у трех экспертов, что они думают о будущем такого гастрономического опыта.
В 2018 году в Шанхае запустился проект Aerobanquets RMX — серия сюрреалистических VR-ужинов от итальянского художника Маттиа Казаленьо. Вдохновившись «Поваренной книгой футуриста» 1932 года, он соединил арт-инсталляцию, видеоигру и банкет в один часовой опыт.
Выглядело это так: гости садились за стол, надевали VR-шлемы и оказывались в другой реальности. Пока вокруг них летали геометрические формы и сменялись текстуры, им подавали еду на специальных мини-тарелках с датчиками движения. Перед участниками ставили блюдо, и они видели его дополненную виртуальную версию. Меню состояло из 11 крошечных подач на один укус — у каждой была своя идея и свои декорации.
Зинаида Кунаковская-Бутовская заглянула в будущее
Антон Уткин, сценарист, режиссёр студии Lateral Summer
В Aerobanquets RMX используются шлемы виртуальной реальности Oculus Rift с датчиком движения Leap Motion и трекерами (метками, которые помогают создать соответствие между реальной едой и виртуальными объектами, которые видит пользователь).
Графика в Aerobanquets простая и, скорее всего, была сделана быстро. Но в виртуальной реальности ощущение присутствия гораздо выше, и простые визуальные эффекты начинают мощно работать на психику. Вещи, которые на плоском экране выглядят никак, в виртуальной реальности чрезвычайно убедительны для человеческого мозга.
Блюда такие маленькие по двум причинам. Во-первых, съесть полноценный ужин в шлеме было бы неудобно. Во-вторых, тарелку пришлось бы постоянно сканировать на предмет оставшихся в ней фрагментов еды, чтобы правильно отобразить их в виртуальной реальности. Это очень сложная задача. Еда на один укус и мини-тарелки всё упрощают.
Ната Покровская, режиссёр, сценарист студии Lateral Summer
Aerobanquets RMX создал современный художник. Это, конечно, больше про искусство, нежели про еду. Сам опыт похож на поход в ресторан высокой кухни, куда мы не ходим каждый день, а идем скорее за искусством вкуса.
Такой VR-dining интересен тогда, когда социализация не стоит на первом месте. Потому что обычно мы ходим в демократичные рестораны, чтобы пообщаться. Чтобы пережить некий экспириенс, мы как раз идем в рестораны высокой кухни. VR и AR появляются тогда, когда важнее новые ощущения. Если важнее именно пообщаться, то люди скорее пойдут в простую пиццерию.
Ваня Юницкий, сооснователь PHYGITALISM
Последние пять лет мы видим кейсы на стыке VR, AR и ресторанного бизнеса. Однако всё это концепты, и, на наш взгляд, еще ничего не дошло до стадии реализации. Один из самых популярных кейсов — это Le Petit Chef, где рестораторы работали с проекцией на стол. Перед гостями разворачивалась целая история: маленький повар кладет на тарелку какие-то блюда, что-то уносит. Получилось мило.
Как создают виртуальную реальность
Ната Покровская
VR-контент создают специальные студии. Вместе с командой разработчиков сторителлинга в виртуальной реальности они придумывают историю, выбирают ее визуальное и технологическое воплощение. Над VR-опытом работает целая команда: сценарист, режиссер, арт-директор, актеры, звукорежиссер, технический директор, художники и программисты. Производство будет стоить от 1,5 до 5 миллионов рублей, на разработку уйдет около 5-6 месяцев.
Ваня Юницкий
VR подразумевает 360°-сферу, внутри которой вы находитесь. Это целый мир, который должен быть постоянно наполнен объектами в движении. Надо сделать так, чтобы человек мог посмотреть в любую сторону и увидеть там что-то. Поэтому в среднем красивый проект в виртуальной реальности с прорисованным миром, с историей, со звуками будет стоить от 1,5 до 3,5 миллионов рублей.
Дополненная реальность в среднем стоит дешевле. Здесь потребуется меньше отрисованного контента, меньше анимации. Порядок цен будет от 900 000 до 2 миллионов рублей.
Чтобы воспроизводить контент, понадобятся очки. Шлемы вроде Oculus Quest обеспечивают достаточно качественную картинку, не нуждаются в компьютере и умеют работать с трекингом рук. Стоят они около 40 000–60 000 рублей.
Что будет с VR-едой
Ната Покровская
Виртуальная реальность — единственный способ почувствовать себя в другом месте и получить новый опыт, не выходя из дома. Рано или поздно VR-шлемы станут распространены, как планшеты.
Антон Уткин
Возможно, рестораны «переедут» к нам домой благодаря виртуальной реальности. Один из вариантов — VR-ужины дома. Только представьте, если бы один из лучших в мире ресторанов Noma заферментировал свои легендарные белые грибы и выслал их вам по почте. Посылка приезжает, срабатывает таймер, вы открываете ее, достаете продукты, что-то готовите или разогреваете, надеваете шлем — и вот у вас ужин из Noma в виртуальной реальности.
Сейчас платформа Oculus выпустила новые киберпространства для VR-шлемов Quest — нейтральное окружение, где можно запускать различные опыты. Например, появился космический корабль с иллюминаторами, созвездиями, звуками работающих двигателей. Прикольно было бы устроить ужин в таком окружении, потому что это совсем другое ощущение от окружающего пространства. Например, вы едите краба, и в этот же момент оказываетесь на дне океана — возможно, даже океана другой планеты.
Ваня Юницкий
Я вижу это как некий экспириенс в рамках 5-7 минут. Например, гость ждёт свое блюдо и ему ненадолго приносят очки. Поняв атмосферу, почувствовав вкус и запахи через картинку, он начинает есть реальное блюдо. Это как прочитать биографию известного художника, посмотреть фильмы про него, а потом сходить в галерею и увидеть его работы.
Однако быстрого перехода ресторанной индустрии к VR точно ждать не стоит. И в силу неготовности технологий, и в силу экономической ситуации в мире. Так что я бы больше агитировал за дополненную реальность.
Сейчас платформа Oculus выпустила новые киберпространства для VR-шлемов Quest — нейтральное окружение, где можно запускать различные опыты. Например, появился космический корабль с иллюминаторами, созвездиями, звуками работающих двигателей. Прикольно было бы устроить ужин в таком окружении, потому что это совсем другое ощущение от окружающего пространства. Например, вы едите краба, и в этот же момент оказываетесь на дне океана — возможно, даже океана другой планеты.
Иллюстрация: White Russian Studio
