Чек-лист: Планируем Новый год заранее

Подготовка к новогодней вечеринке может и должна приносить радость. Для этого надо просто заниматься ею по чуть-чуть.

Мы написали список всех дел, чтобы они не застали вас врасплох. А еще приготовили ПДФ, его можно скачать и отмечать там уже сделанное.

Желаем вам отличного предновогоднего декабря!

Если вы скидываетесь с гостями

• Заранее договоритесь, сколько тратите на человека
• Повоюйте с гостями, доказывая, что в тыщу не уложитесь
• Заведите заметку или таблицу и записывайте туда все траты, чтобы потом иметь вещественные доказательства

Если вы угощаете

• Определите бюджет, только не пишите максимальную сумму: вы всё равно ее превысите
• Откройте сберегательный счет уже сейчас и отсыпайте туда по чуть-чуть, чтобы было не так больно

Гифка: SUSU / Giphy

• Заведите папку в Инстаграме или в телефоне ✨ Мой новогодний стол ✨ и скидывайте туда тарталетки с сосисками или запеченных гусей — смотря что вам по силам
• Составьте плейлист для вечеринки  — так вы и дело сделаете, и проникнитесь новогодним настроением
• Удалите оттуда Фрэнка Синатру
• Выберите готовый плейлист в интернете, потому что все-таки собрать музыки на 6 часов — это подвиг

• Посчитайте, сколько еды нужно на одного гостя. Учитывайте, что с девяти вечера до трех утра гости могут поесть, заново проголодаться и поесть еще раз
• Составьте список блюд, которые вы можете приготовить в таких количествах
• Напишите в чат, чтобы все приносили еду с собой, — на всякий случай: ну а вдруг…
• Прикиньте, что из меню можно купить готовым. Например, многие заранее заказывают в кулинариях оливье и селедку под шубой, покупают хумус к хлебу или начос
• Подумайте, что из меню можно приготовить заранее. Например, гуакамоле за несколько часов почернеет, а вот домашняя сальса отлично хранится в холодильнике сутки
• Обязательно запланируйте салаты. Можно даже не ставить их на стол — это на 1 января
• Выясните, какие службы доставки будут работать в Новый год в вашем районе, чтобы не волноваться, что еды не хватит

Гифка: 20th Century Fox Home Entertainment / Giphy

Не рекомендуем делать на компанию глинтвейн: весь вечер будете бесконечно дорезать апельсины и поддерживать температуру в кастрюле.

Если хотите сделать коктейль на всех, лучше выбрать пунш — это где сок, кусочки фруктов, джин/водка/ром и половник. Алкогольность пунша можно незаметно регулировать в течение вечера в зависимости от поведения гостей.

Что купить:

• Крепкий алкоголь
• Вино
• Игристое для Путина

Гифка: Girls Trip / Giphy

• Купите тоник и разные кока-колы — для тех, кто пьет крепкий алкоголь
• Запаситесь соками и ингредиентами для лимонадов — для тех, кто не пьет
• Заготовьте с запасом лед для напитков  — с учетом того, что на один стакан в начале вечеринки, пока людям еще не все равно, уходит 2–3 средних кубика
• Предусмотрите, чтобы всем хватило питьевой воды, — сразу удвойте ее количество, если планируете танцы

Гифка: Nathan For You / Giphy

Индивидуальных приборов желательно подготовить по полтора-два комплекта на человека, чтобы потом под бой курантов не мыть посуду.

• Проверьте, хватит ли на всех бокалов и стаканов. Если не уверены, займите у родственников или попросите друзей принести с собой
• Придумайте, как пометить бокалы, чтобы их не путали. Можно, например, приготовить разные стикеры и клеить их на бокалы
• Учтите, что понадобятся вместительные салатницы — строгать туда салаты и сыпать начос
• Не забудьте и про большое сервировочное блюдо — для вашего кулинарного триумфа
• Тарелки нужны, даже если у вас домашний фуршет
• Ножи и вилки

Гифка: Stranger Things / Giphy

Правильный декор и удобные стулья неплохо отвлекают гостей от пустоватого стола и жидковатых джин-тоников.

• Прикиньте, где гости будут сидеть. Даже если вы задумали фуршет, за 6 часов каждый точно захочет присесть; если кресел и стульев мало, подойдут ковер и стратегически разложенные подушки
• Подумайте об освещении — например, как обойтись без верхнего света, не сделав помещение слишком темным. Если используете гирлянды, комбинируйте их с торшерами и лампами, иначе получится тематическая вечеринка по «Очень странным делам»
• Добудьте реквизит — в зависимости от темы вечера забросайте стол игрушечными Дедами Морозами, Человеками-пауками или Йодами
• Добавьте блеска — если не боитесь прожить с блестками весь январь, купите глиттер и посыпьте им праздничный стол. Выбирайте биоразлагаемый!

• Проведите жеребьевку для Секретного Санты. Если вы со всеми гостями увидитесь до Нового года, можно взять шапку, сложить туда карточки с именами и дать каждому вытянуть одну. Если хотите провести жеребьевку удаленно, воспользуйтесь специальным сайтом (или сайтом покрасивее, но на английском)
• Определите бюджет, чтобы не получилось, что кто-то подарит подарок за 3 000 ₽, а получит за 300 ₽
• Купите набор для мыловарения своей жертве  — тот самый, о котором она всегда мечтала
• Прокляните все на свете — это если вы забыли устроить Секретного Санту

Аптечка

Гифка: wifflegif.com / Giphy

• Энтеросгель — по пачке на гостя, по две на лучших друзей
• Активированный уголь — если вы готовите не так хорошо, как думаете
• Креон — если переели и тяжело на душе
• Пластыри — если собираетесь готовить салаты дома

Гифка: whatshouldwecallinfertility / Tumblr

• Пиво — спрячьте его подальше в холодильник накануне вечеринки, чтобы уберечь от гостей
• Салаты — вряд ли вам захочется готовить 1 января, но, если захочется, у «Как есть» скоро выходят специальные рецепты завтраков
• Тот самый фильм, который вы почему-то пересматриваете каждый год