Даем трезвую оценку безалкогольному пиву
«Я на антибиотиках, за рулем, да что-то я эт самое сегодня…» –– есть такие люди, которые покупают безалкогольное пиво как билет на пьющую вечеринку, цедят несколько банок, чтобы быть на одной волне с пьяной компанией, и в итоге остаются ни с чем.
Но есть и другие потребители безалкогольного, и их я глубоко уважаю. От пива им нужен самый цимес, сама его суть –– округлая сладость солода и хмельная горечь. Понимаете, в этой старой как мир формуле отсутствует допинг –– алкоголь. Остается лишь свежий и любимый (с детства) вкус пива. Я готова аплодировать таким ценителям со всех крыш!
Какое же оно, безалкогольное пиво моей мечты? Все просто: оно похоже на пиво. Оно пенится, как пиво. Оно горчит, как пиво. Оно уходит в сладость, как пиво. Оно идеально сочетается с пивными закусками. Оно дает тебе пивной экспириенс.
Сегодня я пробую разное безалкогольное пиво и ставлю оценки. Самый высокий балл –– пять звездочек.
Юля Капустян
гонзо-едок
Пиво безалкогольное, Paulaner
Баночка отсылает нас куда-то к истокам пивоварения. Ассоциации –– прекраснейшие. Вот ты плавишься от жары весь день и наконец дошел до тенистого биргартена. В левой руке –– хотдог, в правой –– вспотевшая пивная кружка. Этот миг достоин самых любимых Инстаграм-фильтров, а может быть — и кисти Рембрандта.
Возвращаюсь из биргартена мечты на свой диван, наполняю бокал. Пиво задорно-солнечное, мутное, по-хорошему пенное и очень симпатичное. Нюхаем: запах чуть кислый, не резкий, хлебный, очень округлый и сладко-цветочный. Я любитель нефильтрованного пива, поэтому сглатываю слюну в нетерпении. Немножко расстраиваюсь, не уловив в запахе ни нотки пивной горечи, и делаю первый глоток.
Вкус очень хлебный, насыщенный. Как говорили у нас в институте, пиво –– жидкий хлеб. Жадно пьем и с удовольствием наблюдаем, как сладость и округлость, заявленная ароматом, постепенно отходит на второй план –– во вкусе проступает долгожданная горечь. После первого глотка горечь будто бы угадывается в запахе. Какие-то игры разума.
Вердикт: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Освежает? Да! Это пиво? Определенно! Очень нравится баланс сладости и горечи, красивая пена. Любителям нефильтрованного понравится.
Пиво безалкогольное, Hoegaarden
Внешне –– это баночка моей мечты. Лаконичная, чистая, очень красивая на полке. Такая похожая по форме на газировку, она трепетно манит: выпей меня, Юль, и не станешь ты никаким козленочком.
Откупориваем и выливаем в бокал. О, этот запах! Я переношусь на цветочный эльфийский бал. Вокруг апельсиновые деревья в цвету, на серебряных подносах блестят сочные фруктовые дольки, я слышу жужжание пчел-трудоголиков над пышным кустом чайной розы. А еще я слышу, как по-скандинавски красивая эльфийка, смеясь, обращается ко мне: «Да пей уже, харе мечтать».
Действительно, что это я? Пью. КАК СЛАДКО. Очень сладко, сначала как будто бы даже похоже на квас. Даю подышать –– себе и пиву. Наконец мои рецепторы посылают сигнал мозгу: «Внимание! Обнаружена хмельная горечь. Повторяю: деликатная пивная горечь».
Шалость удалась –– теперь в каждом новом глотке наряду с пышущей фруктово-цветочным ароматом сладостью я чувствую еле уловимый, призрачный хмель.
Вердикт: ⭐️⭐️⭐️
Для меня это не пиво, это –– пивной напиток, и он совсем не плохой сам по себе. Очень десертная история, мне даже захотелось залить этим какую-нибудь гранолу или уварить пиво в сироп, приправив сахаром.
Пиво безалкогольное, Amstel
Баночка по-хорошему премиальная –– без заискивания, выкрутасов и суеты. Хочется пить такое пиво на деловом обеде в компании представительных людей и украдкой вытирать руки от фиш-энд-чипс о кристально-белую скатерку. Мне подходит.
Делай раз! Открываем и наливаем с горкой. Вдыхаем аромат. Клянусь, я слышу ангельское пение плотной белой пены: это-о-о пиво-о-о, это-о-о настоящее пиво-о-о…
В запахе нет сладости, апельсинов или заварного крема –– пахнет только хмелем. Хмель дарит нам свежесть и терпкость, подбивает раздобыть где-нибудь вяленую корюшку не-мед-лен-но. Замечтавшись, я дала пиву подышать. Вернувшись к нему, все-таки обнаружила ма-а-аленькую, оттеняющую сладость солода.
Делаем глоток. И еще парочку. И еще. Я не могу остановиться, а это значит, что пиво работает так, как работает настоящее пиво.
Вкус свежий, терпкий, хмельной, очень простой и понятный. От него не хочется отрываться, им хочется насытиться вдоволь.
Вердикт: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Самый простой, понятный, родной кандидат из выборки, очень понравилось, что здесь правит бал хмель и его характерный вкус.
Пиво безалкогольное, Konix Brewery
Самая заигрывающая упаковка из подборки, не лыком шитая. Намекает нам на некую крафтовость напитка. Сразу дает понять, что мы здесь не сухариками собрались похрустеть, это самодостаточный напиток.
Ну что ж, вскрываем баночку — и понеслась. Запах очень сложный и интересный. Здесь есть хмель, здесь есть что-то ботаническое от шишек и до деликатного апельсина, есть свежесть и яркая сложная композиция всего со всем. Нравится, что тут нет первой скрипки — все компоненты очень круто дополняют друг дружку.
Пиво очень-очень светлое, дает совсем немного пены (но мне в этом случае все равно), прозрачное и с оптимистичной, теплой желтинкой в цвете.
Пьем. Вкус сложный, объемный и очень свежий. Даю вам идеальный сценарий: ловите последние солнечные деньки, надевайте шорты, но на плечи накидывайте ветровку. Садитесь туда, где будет посолнечнее, и ловите прошедшее лето за хвост вместе с этим пивком. Блаженно щурьтесь.
Главный плюс — все это вы сможете проделать в обеденный перерыв, ведь напиток не содержит алкоголя!
Вердикт: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Из всей подборки этот кандидат са-а-амый оригинальный и интересный. Но, как и все остальные пиво сегодня, он хорош по-своему, в своей весовой категории.
Пиво безалкогольное, «Балтика» грейпфрут
Баночка-кокетка, розоватая и как будто бы утонченная. Такая вся пудровая-пудровая. Видно, что продукт упаковывали конкретно для леди. Ну, а я что, не леди, что ли?
Открываем скорее и наполняем бокал. Пахнет химическим грейпфрутом. Друзья, я была очень настойчивой: давала подышать, плясала с бубном, делала несколько подходов — но это реально пластиковый ароматизатор. Мне даже немного обидно стало за грейпфрут с его довольно-таки сложными вкусом и ароматом.
Если бы я нюхала это пиво с закрытыми глазами, клянусь, я бы никогда не подумала, что нюхаю, кхм, пиво. Грешила бы на сладкую газировку с грейпфрутовой отдушкой.
Пена хлипкая, очень светлая и невесомая, опадает быстро, но с прикольным шепотом. По цвету пиво довольно бледное, тоже как будто пудровое.
Пьем. Сладко. Очень, блин, сладко. Похоже на квас, на газировку, но только не на пиво.
Вердикт: ⭐️
Не исключаю, что кому-то этот напиток понравится, но назвать это пивом значит очень сильно согрешить.
Пиво безалкогольное, Heineken
Упаковка классически-зеленая. Что я считываю, держа ее в руке? «Пс, это твой любимый Heineken, только без алкоголя». Захотелось чипсов, и залипнуть в телефон, пока мои друзья играют в фифу на домашней вечеринке.
Наполняем кубок! Пена на месте, выглядит отлично (точнее, неотличимо от пива). Удовлетворенно нюхаем напиток. Сначала мне показалось, что хмеля в запахе больше.
Потом ощущения от пива плавно-плавно двигались в сторону равнозначной пропорции «хмель/солод» и замерли на отметке «50/50».
Запах очень бодрый: и свежий, и сладкий, и терпкий. Вкус… легкий. Очень легкий. Освежает. Таким пивом круто напиться после велозаезда, или долгой прогулки, или просто тогда, когда замучала жажда. Нравится, что во вкусе чувствуется яркий хмель, несмотря на всю его легкость. Хорошенькое пиво, очень легкое.
Вердикт: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Оно такое –– идеальный второй пилот, и сегодня оно на почетном втором месте относительно оппонентов.
Обложка, фотографии: Никита Василевский
