Настоящий кекс — пористый, крупинками — с новогодним запахом цедры.
Чтобы сделать его еще более зимним, можно добавить в тесто чуть-чуть корицы, мускатного ореха, гвоздики или бадьяна.
Обратите внимание, что мы используем кукурузную муку — ее не стоит заменять пшеничной, потому что тогда потеряется пористая текстура.
Общее время
55 — 60 минут
Активное время
15 минут
Ингредиенты
Мягкое сливочное масло — 240 г
Сахар — 275 г
Апельсин — 1 шт. (большой)
Яйца — 3 шт.
Миндаль жареный — 200 г
Кукурузная мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Катя Иващенко
гастромастерица