Батончики с шоколадом и арахисом
на 9 порций
Уже не овсяное печенье, но еще не кекс — мягкие батончики вкусно есть с кофе или чаем, а еще их удобно брать с собой.
Осторожно — они очень сытные, но остановиться все равно сложно!
Время приготовления
45 минут
Ингредиенты
Масло сливочное — 280 г
Сахар коричневый — 270 г
Яйца — 2 шт.
Молочный шоколад — 100 г
Горький шоколад — 100 г
Арахис соленый — 100 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Овсяные хлопья — 200 г
Мука пшеничная — 175 г
Соль — щедрая щепотка
Как приготовить
- Духовку разогреть до 180 ℃.
- 280 г сливочного масла растопить, дать немного остыть, смешать с 270 г сахара. Добавить яйца, смешать до однородности.
- К масляно-яичной смеси добавить 200 г овсянки, 174 г муки, 1 ч. л. корицы, щепотку соли.
- Крупно нарубить 100 г арахиса, 100 г молочного и 100 г горького шоколада. Отложить немного для посыпки, остальное добавить в тесто.
- Тщательно перемешать все ингредиенты, но не взбивать!
- Выложить смесь в форму — лучше всего брать квадратную, так легче потом нарезать батончики на ровные квадратики. Но вкусно будет и без квадратной формы. Разровнять поверхность.
- Посыпать припасенным шоколадом и орешками и отправить в духовку на 25–30 минут.
- Достать из духовки и проверить готовность. Тесто должно быть упругим — это можно проверить, потрогав еду пальцем.
Остудить, посыпать морской солью и порезать на квадратики. Десерт хранится в плотно закрытом контейнере неделю.
Катя Иващенко
гастромастерица
