Пробуем пять замороженных пицц
Юля Капустян
гонзо-едок
Я люблю и уважаю сей полуфабрикат. И все же давайте посмотрим правде в глаза: его прародителем является подпеченная до черных корочек неополитана, но по вкусу замороженная и итальянская пиццы не имеют друг к другу никакого отношения.
Пицца быстрого приготовления — это великий союз пиццы и горячего бутерброда. Идеальная ее версия — настоящая затейница, ведь здесь можно и нужно отойти от канонических рецептов. Она не жадина — на ней много начинки, ее не хочется досолить или посыпать дополнительным сыром.
Сегодня я «готовлю» пять замороженных пицц с ветчиной и ставлю им субъективные оценки. Максимальный балл — пять.
Пицца с ветчиной, «Цезарь»
Как человек по имени Юля я очень радуюсь любым отсылкам к моему почти тезке –– Цезарю. Как человек с фамилией Капустян я втайне обожаю черно-золотые лого и античные орнаменты. Брависсимо!
Но шутки в сторону — ведь наша кандидатка очень хороша собой. Красотка пицца на упаковке заявлена в наилучший момент — когда первый грешный кусочек покидает остальные, маняще растягивая сыр, и отправляется в рот к счастливому едоку. Парадокс в том, что этот самый кусочек магическим образом парит в воздухе. Я, естественно, ведусь на такое моментально, потому что жить не могу без «Битвы экстрасенсов» и всяких необъяснимых фактов.
Считаем последние минуты до полного запекания и в нетерпении вертим упаковку в руках. Таким образом узнаем, что дрожжи использовали еще в Древнем Египте.
Достаем пиццу из духовки. На первый взгляд она кажется бледной поганкой — сыр отчего-то совсем не подпекся. Ветчина с загадочным фактурным рисунком делает картину немного красочней.
Но тот самый грешный первый кусочек меняет всё! Пицца сливочная, сырная, с насыщенным вкусом. Пробуем ветчину отдельно, и она тоже чудесна.
Вердикт: ?????
420 грамм чистого наслаждения. Ура!
Юля Капустян
гонзо-едок
Ristorante Pizza Prosciutto, Dr.Oetker
Сразу начинаю хихикать. Что бы сказал Магритт на моем месте? Уверена, что-то вроде: «Это не прошутто!» Хотя если пицца будет вкусной, то хоть пловом ее назови, хоть люля-кебабом — мне будет все равно. Упаковка не нарушает законов гравитации, выглядит нарядно и манит бокалом красного в расфокусе.
Ставим пиццу в духовку и размышляем о том, куда же производитель девает круглый край ветчины, нарезая идеальные квадратные кусочки. Надеюсь, они попадают в лучшее место. Время вышло! Или пришло?
Достаем, режем, любуемся. Испытуемая выглядит бледной и не пропекшейся, но уже хрустит. С духовкой, если что, у меня все отлично. Может, в пиццу забыли всыпать дозу подрумянивателя? Как объяснить этот казус?
Пробуем. Хм, выражусь мягко: вкус у этой пиццы какой-то щадящий. В нем совсем нет харизмы, яркости, контраста — и банальной соли. Тот самый случай, когда неплохо найти в холодильнике что-нибудь эдакое и украсить нашу пиццу сыром или хотя бы сосиской.
Жуем, ищем плюсы. Находим сюрприз — тонкий-тонкий аромат базилика. Возможно, мне показалось, но и на том спасибо.
Вердикт: ?
Почувствовала себя подростком, которому заказали позицию из детского меню с «простыми вкусами». Непростительно.
Pizza Feliciana Classica Prosciutto e Pesto, Dr.Oetker
Шутки мы уже шутили, с этой пиццей будем удивляться. Дадим доктору Эткеру еще один шанс после предыдущего провала.
Начнем с удивления от песто. Песто и ветчина! Думаю, что буду пробовать такое сочетание впервые.
На упаковке посреди пустынной итальянской улочки парит классический первый кусочек.
Эта пицца даже в замороженном виде очень похожа на пиццу. Отдельный лайк замороженным свежим помидорам.
Печем. Достаем. Любуемся. Зеленое песто дарит блюду хорошенькую нарядность, оно сразу становится каким-то весенним.
Пробуем! Поедая замороженные пиццы, я привыкла к негласному правилу: тесто всегда тонкое и функционирует скорее как подложка для начинки. Никаких тебе пышных корочек для макания в соусы. Так вот, готовьте ваши соусы, потому что тесто — это победа! Оно и правда похоже на пиццу — вкусное, по-правильному клейковатое. Вот уж удача. Очень сочно (привет помидорам) и классно.
В общем, это вкусно — с поправкой на то, что пицца вовсе не с песто. По вкусу и консистенции скорее это похоже на соус из замороженных вкусвилловских улиток по-бургундски — перетертая замороженная зелень с привкусом базилика.
Серьезно, передайте, пожалуйста, технологам бренда, чтобы они вместо недопесто добавили сюда больше сыра, например. Тогда пицца станет королевой сегмента.
Вердикт: ?????? тесту
???? начинке
Я вижу в этой пицце огромный потенциал, но пока что как-то нет.
Пицца Piccolinis Prosciutto, Buitoni
Верещу от восторга! Очень нравится идея с набором микропицц-тарталеток! Упаковка свежая, живая и очень естественная. Вскрываем. Снова восторг!
Сами по себе тарталетки очень хорошенькие. Нравится, что не обязательно разом запекать целую большую пиццу — можно перекусить парочкой порционных. Если потом для перестраховки постоять в планке, как будто бы можно и вовсе обойтись без последствий для фигуры.
Пиццы отправляются в духовку, и через стекло я с упоением наблюдаю, как красиво плавится сыр. Готово! Пробуем!
У меня две новости: это не пицца, и это вкусно. В начинке ингредиенты переосмыслены в подобие пицца-крема: микрокусочки ветчины утоплены в сырно-бешамельном великолепии. Это как фондю, только в тарталетке. Безумие. Но предупреждаю: чтобы все получилось, ешьте эти мини-пиццы горячими.
Такие пиццы-малышки будут классной идеей для каких-нибудь застолий. Сами посудите: с тарталетками еще повозиться нужно, а эти уже готовы. Очень интересный кандидат.
Вердикт: ? как пицце
????? как тарталетке
Эти пиццы-малышки получили гражданство в моей морозилке, вот что.
Pizza la Reine с ветчиной и грибами, La Trattoria
И вот мы снова переносимся в далекий Евросоюз. С упаковки нам улыбаются живописные улочки и щедрая на начинку пицца. Упаковка свежая, легкая и нежная — классный контраст с ярким продуктом.
Запекаем ее скорее и считаем заветные минуты! О! Наконец! Сбылась моя мечта: наша пицца поджарилась как нужно.
Здесь есть все, что мне нужно для любви глазами: подпеченные сырные корочки и тесто. Еще и ветчина эта роскошная с текстурами! Мама! Нереально красиво.
Пробуем. Вкус очень насыщенный и дает мне все, чего я хочу от разогретой пиццы. Невероятно нравится соус; мне он почему-то напоминает болоньезе. В нем есть классная томатная глутаматность и глубина.
Вердикт: ?????
Пока писала, съела половину.
Фотографии: Митя Лялин
