Полезный обзор 4 обычных глазированных сырков и 1 сырка-банкрота
Время завтрака. За окном морось и кары московские, по Садовому шуршат легковушки –– кто-то торопится в Ашан. Я завариваю чайник липового цвета с чабрецом. Передо мной на нарядном икеевском блюдце лежат пятеро красавцев — творожных сырков с варенкой.
В голове роятся вопросы. Будет ли варенка послушно и мягко растекаться, когда я сделаю первый укус? Не зажали ли господа технологи какао и ванилину? Будет ли глазурь классно хрустеть или потечет? Захочу ли я употребить эти сырки снова?
К сыркам я отношусь как к самостоятельным десертам. Перекус? Нет. Здоровый перекус? Не-е-ет. Ведь если сырок действительно хорош, то обязательно захочется съесть еще один. И еще один. И еще. Люблю их медленно, с придыханием и чашкою кофе или чая.
Сырок моей мечты сливочен, ненавязчиво кисло-творожен, с нежной текстурой и тонким ароматом ванили. Сгущенка не просто сладкое темное что-то –– она пахнет сгущенкой, иногда подтекает и полностью заполнят сердцевину своей вареной карамельностью. Согласны, что трубочка с кремом без крема — это полный облом?
Правила игры: я пробую сырки и ставлю им звездочки. Максимальная оценка — 5 звезд.
Юля Капустян, гонзо-едок
«Простоквашино»
Сырок глазированный со вкусом ванили и кремом кондитерским «Сгущенка вареная», 6% жирности
У-у-у, это не просто сгущенка, а кондитерский крем?! Дайте два, пожалуйста. Я очень верю бренд-коммуникации: говорят натурально –– верю, показывают кота на упаковке –– верю, называют варенку кремом –– верю! Но и спрашивать буду строго по заявленным бенефитам. Назвался кремом –– соответствуй.
На вид –– красавчик. Глазурь — цвета темного Ritter Sport, очень сильно пахнет какао и ванилином.
Режем. Сгущенки не много и не мало, творожная масса с ярким запахом ванилина.
Кусаем, жуем. Сладко. Очень сладко. В следующий раз, проснувшись с бархатным похмельем, вместо старушки-колы я съем этот сырок. В сырке совсем не чувствуется контрастов текстур и вкусов: глазурь тает, оставляя масляный шлейф, вмешивается в кремовую творожную массу, сгущенка тонет где-то в этом великолепии.
Пробую сгущенку отдельно –– сладко и кремово по текстуре. Все.
Вердикт: ⭐⭐⭐
Полюбится тем, кто добавляет в кофе минимум три ложки сахара. Распробовать вкус варенки не получилось. Это вкусно по-своему, как единая сладкая кремово-маслянистая масса. Но что-то не клеится с ожиданиями.
«Ростагроэкспорт»
Сырок творожный глазированный с «варенкой», 15% жирности
Дизайн упаковки кричит нам о советских традициях. Блескучая серебром этикетка праздничным изобилием напоминает ВДНХ в лучшие годы: тут и награды в рядок, и румяный советский пупс, уминающий варенку из банки, и выставка шрифтов. Я, конечно, ведусь на это. При вскрытии даже почудилась далекая «Взвейтесь кострами, синие ночи».
Глазурь — самая темная из моего глазированного набора, с очень ярким запахом и вкусом какао, мегасладкая, твердая и звонкая –– этим сырком можно похрустеть.
Творожная масса сливочно-молочная, без какой-либо кислинки. Хорошенькая и не супер сладкая.
Сгущенки мало, прям дефицит какой-то (хи-хи). Специально для вас подковыриваю начинку ножичком и пробую отдельно. Вот оно! И карамельность, и вареность –– все на месте, но хотелось бы, конечно, побольше.
Вердикт: ⭐⭐⭐⭐
В целом, приятный сырок, понравилось, что можно похрустеть текстурами. Еще раз, наверное, покупать не буду. Но могу угоститься у кого-нибудь. Рекомендую всем носителям фантомной ностальгии.
«Романов луг»
Сырок творожный глазированный со сгущенным вареным молоком, 23% жирности
Начну с того, что кандидат очень приятно лежит в ладошке. Такой хорошенький, маленький и скромный со своими трогательными васильками. Пройдемся по упаковке –– здесь правит балом варенка. Она, ее оттенки и карамельность сложили цветовой код. И знаете что? Этого вполне достаточно. Разворачиваем скорее! Глазурь темная и какавушная с незабивающим эфир ароматом. Блестящая и мягкая, такой похрустеть не получится. Режем. Млеем… Это самый достойный срез в подборке. Сгущенки много, она текучая и очень фотогеничная. Любуюсь.
Творожная масса пахнет молоком с тонкими нотками ванилина.
Пробуем по отдельности. Глазурь не приторная, приятно маслянистая. Сырочная масса выделяется на фоне остальных кандидатов приятной творожной текстурой, которую не пере-перетерли в пасту. Я очень довольна.
Сгущенка! Ее много, она вкусная, не приторная. Что еще можно спрашивать с сырка? Пробуем вместе. Текстуры делают свое дело –– сгущенка течет, сыр –– творожится, глазурь оттеняет все это дело.
Вердикт: ⭐⭐⭐⭐⭐
Куплю снова и не раз; не приторно, каждый компонент на своем месте.
Halal Milk
Сырок творожный в шоколадной глазури
На первый взгляд, это брат близнец предыдущего кандидата –– карамельно-золотистый и компактный. Но вместо луговых васильков здесь арабская вязь. Откупориваем.
Глазурь по цвету напоминает молочный шоколад. И это радует –– люблю сюрпризы. Запах глазури очень тонкий и приятный, здесь точно нет перебора с ароматизаторами.
Режем и рассматриваем. На вид сгущенки не много. Не долго думая пробуем: все очень нежно и сливочно, творожной кислинки не обнаружено. По консистенции больше похоже на творожную массу, но это вкусно.
Вкус сырка не перегружен, здесь нет выскочек –– и хорошенькая варенка, и маслянистая глазурь, и ванильная нежная творожность живут дружно, ходят друг к другу за солью и всячески друг друга дополняют.
Вердикт: ⭐⭐⭐
Настоящий символ добрососедства компонентов, текстур и вкусов; по случаю буду брать.
«Милава»
Сырок глазированный сгущенка (вот прям так, без кавычек и запятых)
От редакции
Когда Юля прислала нам обзор, нам срочно потребовалось купить все сырки и продегустировать самим. И тут выяснилось, что импортер «Милавы» — банкрот, и эти сырки в Москве пока не продаются. Так что практической пользы конкретно этот раздел не несет — но мы все равно его оставили, потому что как бы вы иначе узнали, каков этот сырок на вкус?
Палитра упаковки та же, что и в категории –– молоко, сгущенное молоко, золото карамельное. На логотипе кто-то нежно гладит коровушку, сразу видно –– хороший человек (я бы пожала ему руку!). Занятно, что только на этом сырке демонстрируют сырок в разрезе. Как по мне, это самая главная сырковая визитная карточка. Заинтересованно вскрываем. Глазурь темная и красивая, но больше пахнет ванилью, чем какао. Отколупываю кусочек глазури, пробую. Вкус не яркий, текстура маслянистая, немного какао имеется.
Режем. Режем и морщимся. Очень грустим. Это какой-то сгущеночный микродозинг! Сравниваю реальный срез сырка с тем, что заявлен на упаковке, и хочется хныкать.
Пробуем. Ищем плюсы (глотаем слезы), находим: тут есть приятная творожная текстура. Зажмуриваюсь, следую за текстурой в поисках плюсиков Милаве и чувствую… сахар? Или какие то другие крупицы. Больше не чувствую ничего.
Вердикт: ⭐
Ешьте с банкой вареной сгущенки.
