Картофельные блины
на 4 порции
Если вы любите несладкие блины, попробуйте картофельные. Они просто созданы для сметаны, розмарина и грибного соуса.
Мы закидываем порезанную картошку сразу в кипящую воду, чтобы она приготовилась побыстрее. Если хотите еще ускориться, можно купить картошку уже отваренной — она есть в любом овощном отделе.
Это блюдо из специального меню Простаквашино и Кухни на районе
Время приготовления
35 минут
Ингредиенты
Молоко — 400 г
Сметана — 50 г
Картофель — 450 г
Яйца — 3 шт.
Мука пшеничная — 60 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Петрушка
Как приготовить
- Поставьте на огонь кастрюлю воды. Пока она греется, 450 г картофеля почистите и нарежьте кубиками. Отправьте картофель в кипяток, варите 10–15 минут.
- Готовый картофель разомните вилкой в пюре. Влейте в ту же миску 400 г молока, перемешайте.
- Добавьте 60 г муки, 3 яйца, соль по вкусу. Хорошо перемешайте. Получится довольно жидкое тесто.
- Разогрейте на сковороде 2 ст. л. растительного масла. Вылейте тесто. Обжаривайте блинчики на среднем огне, пока они не подрумянятся — по 1–2 минуты с каждой стороны.
- Выложите блинчики на тарелку. Подавайте со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
