Паста с тунцом
На 2–3 порции
Паста с тунцом — идеальное блюдо, если к вам нагрянули гости. Консервированный тунец, протертые томаты и спагетти хранятся вечно, поэтому удобно купить их про запас как раз на такой случай.
Время приготовления
25 — 30 минут
Ингредиенты
Лук репчатый — 1 шт. среднего размера
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2–3 ст. ложки
Томаты протертые — 400 г
Сахар — 1 ст. ложка
Спагетти или любая любимая паста — 300 г
Лимон — 1 шт.
Базилик свежий — 30 г
Тунец консервированный в собственном соку — 1 банка (140г)
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как приготовить
- Мелко нарезать 1 луковицу и 2 зубчика чеснока.
- В сковороде нагреть 3 ст. л. растительного масла и обжарить в нем лук с чесноком до мягкости и легкого румянца.
- Добавить в сковороду 400 г протертых томатов, 1 ст. л. сахара и потушить 5–7 минут.
- Вскипятить воду и отправить пасту вариться по инструкции на упаковке.
- Снять цедру с 1 лимона.
- Мелко нарезать 30 г базилика. Кстати, любую зелень лучше хранить во влажной ткани, а не в пленке или фольге — так она дольше останется свежей.
- К томатной основе добавить цедру, нарезанный базилик и 140 г тунца. Добавляйте в сковороду рыбу вместе с жидкостью. Если вы купили тунец не в собственном соку, а в масле — ничего страшного.
- Содержимое сковороды перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
- Пасту откинуть на дуршлаг, затем переложить в сковороду к соусу и немного прогреть.
- Пасту подавать горячей.
Катя Иващенко
гастромастерица
