? Взлом рецепта: Аранчини из рисовой каши
Взлом рецепта — шоу, где фудблогер Леша Морозов готовит из обычных блюд интересные и задорно шутит.
В этом выпуске новый кулинарный эксперимент — готовим три вида аранчини из вчерашней рисовой каши!
Сладкие аранчини из рисовой каши
Активное время: 10 минут
Порции: 3
Ингредиенты: рисовая каша — 350 г, рафинированное растительное масло — ~300 мл, кокосовая стружка — 50 г, начинка — 150 г:
шоколадный соус — 50 г, клубничный соус — 50 г, творог — 50 г
Посуда: фритюрница или сотейник + термометр, тарелка, разделочная доска, шумовка, форма для льда
- Заполнить форму для льда начинкой. Поставить в морозилку на 30 мин. Можно использовать все, что заморозится: например, джем, свежие ягоды, рикотту.
- Остудить рисовую кашу, размять ее в блинчик.
- Взять немного сплющенной каши, положить в центр замороженный кубик начинки, слепить шарик.
- Обвалять шарик в кокосовой стружке.
- Налить во фритюрницу масло и разогреть до 170°C. Жарить аранчини 2 минуты, до хруста и золотистого цвета.
Если у вас сотейник, налейте в нее столько масла, чтобы хватило полностью покрыть шарики. Разогревая масло, используйте термометр. Жарьте аранчини 2 минуты. - Выложите аранчини на бумажное полотенце. Готово!
