? Взлом рецепта: Картофельные ньокки
Взлом рецепта — шоу, где фудблогер Леша Морозов готовит из обычных блюд интересные и задорно шутит.
Ньокки — это такие итальянские клецки. В этом видео всего за 7 минут Леша приготовил их из запеченного картофеля и еще две минуты восторгался, как вкусно получилось!
Картофельные ньокки
Активное время: 10 минут
Порции: 1
Ингредиенты:
Мини картофель — 150 г, запеченный
Мука — 2 ст. л. (50 г)
Пармезан — 15 г
Песто — 15 г
Посуда:
Кастрюля, шумовка, нож, вилка, миска для смешивания, тарелка
- Очистить 150 г запеченного мини картофеля от кожуры.
- Перемешать картофель с мукой (50 г) до образования теста. Необязательно, чтобы оно было однородным, главное — чтобы скрепилось. Если не получается, добавьте еще немного муки.
- Скатать из теста колбаску, нарезать на 8 равных частей. Если хотите сделать ньокки более рифлеными, покатайте кусочки об вилку.
- Вскипятить воду в кастрюле.
- Варить ньокки в кипящей воде примерно 1–2 минуты. Нужно дождаться, когда они всплывут, и через 30 секунд достать из кастрюли.
- На горячие ньокки вылить песто и высыпать пармезан.
- Осторожно, не обожгитесь. Дайте блюду немножко остыть, и можно пробовать!
