20 августа 2020

🎥 Взлом рецепта: Картофельные ньокки

Взлом рецепта — шоу, где фудблогер Леша Морозов готовит из обычных блюд интересные и задорно шутит.

Ньокки — это такие итальянские клецки. В этом видео всего за 7 минут Леша приготовил их из запеченного картофеля и еще две минуты восторгался, как вкусно получилось!

Картофельные ньокки

Активное время: 10 минут

Порции: 1

Ингредиенты:

Мини картофель — 150 г, запеченный

Мука — 2 ст. л. (50 г)

Пармезан — 15 г

Песто — 15 г

Посуда:

Кастрюля, шумовка, нож, вилка, миска для смешивания, тарелка

  1. Очистить 150 г запеченного мини картофеля от кожуры.
  2. Перемешать картофель с мукой (50 г) до образования теста. Необязательно, чтобы оно было однородным, главное — чтобы скрепилось. Если не получается, добавьте еще немного муки.
  3. Скатать из теста колбаску, нарезать на 8 равных частей. Если хотите сделать ньокки более рифлеными, покатайте кусочки об вилку.
  4. Вскипятить воду в кастрюле.
  5. Варить ньокки в кипящей воде примерно 1–2 минуты. Нужно дождаться, когда они всплывут, и через 30 секунд достать из кастрюли.
  6. На горячие ньокки вылить песто и высыпать пармезан.
  7. Осторожно, не обожгитесь. Дайте блюду немножко остыть, и можно пробовать!