6 августа 2020

🎥 Взлом рецепта: Котлетки из киноа с кофейным майонезом

Взлом рецепта — шоу, где фудблогер Леша Морозов готовит из обычных блюд интересные и задорно шутит.

В этом выпуске новый кулинарный эксперимент — готовим котлетки из киноа с кофейным майонезом.

Котлетки из киноа с кофейным майонезом

Активное время: 14 минут (11, если вы быстро смешиваете)

Порции: 2

Для котлеток:

100 г киноа
1 яйцо
4 ст. л. муки
2 ст. л. тертого сыра
2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
цедра одного лимона
подсолнечное масло — для жарки

Для майонеза:

5 ст. л. майонеза
1 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. любого острого соуса
1 ч.л. растворимого кофе

Посуда:

1 большая и 1 маленькая миска, палка-мешалка, сковорода

  1. Сварить киноа.
  2. Смешать 100 г киноа, 1 яйцо, 4 ст. л. муки, цедру 1 лимона, 2 ст. л. петрушки и 2 ст. л. тертого сыра в «тесто».
  3. Хорошо разогреть сковородку, налить масло.
  4. Сформировать котлетки и выложить на сковородку.
  5. Котлетки жарить на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны, до появления красивой корочки — для этого не переворачивайте их слишком часто. Лучше отвлеките себя приготовлением майонеза.
  6. Смешайте 5 ст. л. майонеза, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. острого соуса и 1 ч. л. растворимого кофе. Оп, майонез готов.
  7. Ура, можно выкладывать котлетки на тарелку, поливать майонезом и есть.